1000升精酿啤酒设备生产精酿酸啤的主要分类。精酿酸啤是一种深受广大消费者喜爱的精酿啤酒，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下啤酒厂设备生产精酿酸啤的主要分类有哪些吧。

　　使用1000升精酿啤酒设备生产精酿酸啤时，酸啤主要可分为德国酸啤、比利时酸啤和美国酸啤三大类，以下是对这三类酸啤的详细介绍：

　　德国酸啤

　　主要风格：柏林酸小麦和古斯。

　　特点：

　　柏林酸小麦：酒精浓度低，酒花味不明显，整体特征鲜明突出。除了使用野生菌陈酿外，为了缩短酿造时间，也采用乳酸杆菌进行酸化。

　　古斯：在柏林酸小麦酿造过程中会加入一些增味物质，如香菜籽或盐，酸咸味平衡。

　　比利时酸啤

　　主要风格：兰比克、法兰德斯红色艾尔、法兰德斯棕色艾尔等。

　　特点：

　　兰比克：世界上最古老的啤酒风格之一，采用陈腐的啤酒花酿造的小麦啤酒，并用野生菌发酵。传统上仅在布鲁塞尔及其周边的Senne盆地中酿造。兰比克可进一步细分为水果兰比克和贵兹。

　　水果兰比克：在兰比克的基础上添加水果，如樱桃、覆盆子等，感观上所添加的水果香气应该是该酒体的主要香气，低至中等酸度。

　　贵兹：将新兰比克和老的兰比克混合二次发酵而成，因为新的兰比克仍有部分糖分未发酵完全，成为了老酒中各种生物的口粮。

　　法兰德斯红色艾尔：通常进行数周至一个月的二次发酵，二发后再进行几个月至一年的桶陈。长时间的陈化使残留的酵母和细菌产生了独特的酸味。一般为中等酒体，红棕色，具有柔和的麦芽风味，没有啤酒花的苦味。

　　法兰德斯棕色艾尔：与红色艾尔相比，酸味弱些，麦芽味重些。主发酵之后，不是加入橡木桶而是加入不锈钢罐，因此主发酵之后需要加入乳酸来发酵出酸味。

　　美国酸啤

　　主要风格：美国野生艾尔。

　　特点：

　　追求极致的酸，代表风格为美国野菌艾尔。在酿造中人工加入布雷特酵母或者细菌，一般是在基酒基础上如IPA、赛松等进行发酵。

　　具体可分为布雷特啤酒、混合发酵酸啤、野菌增味啤等，酸味和野香都非常浓烈。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。